Главная     Лента технологий     Каталог технологий     Форум
Навигация






Гость
Имя

Пароль



Вы не зарегистрированны?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.
Кассета фильтрующая сменная для сковороды.
Технология в стадии патентованияКулинария и продукты питанияКассета фильтрующая сменная для сковороды - надежная защита плиты, оборудования кухни и работающего на ней персонала от брызг кипящего жира.
Кассета изготавливается из гофрированного картона в форме соосно расположенных трех дисков, в которых выполнена перфорация в виде круглых отверстий, смещенных (по дискам) относительно друг друга. С одной стороны диски покрыты алюминиевой фольгой. Между дисками имеется рабочий зазор, и диски устанавливаются в кольцевом держателе с ручкой.
Кассета обеспечивает полную фильтрацию капель жира, которые поглощаются картоном, при этом пар свободно проходит сквозь кассету, в результате чего продукты жарятся, но не парятся. При этом кассета за счет фольгированного покрытия дисков отражает часть тепловой энергии во внутрь объема сковороды, что способствует повышению в нем температуры, обеспечивающее сокращение времени готовки и улучшение вкусовых качеств приготовленных блюд.
Конструкцией предусмотрена установка в зазор между дисками угольного фильтра, поглощающего запах, дым и гарь, а также возможные вредные испарения тефлонированных покрытий.

Имеется работающий образец. Испытано - эффективно.
Патентование в стадии завершения - жду регистрацию изобретения и выдачу патента (решение о выдаче патента Роспатентом имеется).
Опубликовал youboris September 27 2007 12:02:45 · Для печати